lunes, 10 de noviembre de 2014
TAQUITOSS DE CABEZA DE RES
INGREDIENTES
30 Tortillas de Maíz
2 Kilogramos de Carne de Cabeza o Cachete de Res
12 Pimientas Negras Enteras
6 Dientes de Ajo
3 Hojas de Laurel
1 Cebolla a la Mitad
½ Cebolla
½ Litro de Aceite
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1 En un recipiente cuece la carne con suficiente agua, agrega las pimientas, el ajo, el laurel, la cebolla y la sal.
2 Escurre la carne, pícala y fríela en una sartén con aceite, cuando esté bien dorada, retírala del fuego.
3 Calienta las tortillas y reparte la carne picada finamente sobre ellas.
4 No es necesario que enrolles completamente las tortillas. Acompaña estos tacos con una salsa taquera verde.
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